Территория поставок:
РФ: Южный
Улучшители муки Экспер Голд
УЛУЧШИТЕЛИ СЕРИИ ЭКСПЕР ГОЛД
КомпанияPOLEN Фуд, предлагает улучшители серии Экспер Голд:
1. Экспер Голд – для слабой муки (ИДК выше 85)
Укрепление клейковины, увеличение водопоглощения муки, улучшение цвета корки и внутренней структуры хлеба, сохранение свежести хлебобулочных изделий, увеличение объема хлебобулочных изделий, улучшение вкуса и аромата.
Дозировка 10-20 гр. / 100 кг муки
2. Экспер Голд 1000 – для средней муки (ИДК от 60 до 85)
Увеличение количества клейковины, увеличение водопоглощения муки, улучшение цвета корки и внутренней структуры хлеба, замедление скорости высыхания хлебной корки и процесса очерствения хлеба, сохранение свежести хлебобулочных изделий, увеличение объема хлебобулочных изделий, улучшение вкуса и аромата, уменьшение числа падения муки.
Дозировка 10-20 гр. / 100 кг муки
3. Экспер Голд 4000 – для крепкой муки (ИДК ниже 60)
Расслабление чрезмерно крепкой клейковины, увеличение водопоглощения муки, улучшение цвета корки и внутренней структуры хлеба, устранение проблемы сжимаемости, встречающиеся в хлебных изделиях из сильной муки, сохранение свежести хлебобулочных изделий, увеличение объема хлебобулочных изделий, улучшение вкуса и аромата, уменьшение числа падения муки.
Дозировка 10-20 гр. / 100 кг муки
4. Экспер Голд ТХ – для лепешечной и тандырной муки
Повышение эластичности теста, обеспечение облегчения обработки теста.
Дозировка 10-20 гр. / 100 кг муки
5. Экспер Голд СТ – для муки, предназначенной для кондитерских изделий.
Улучшение рассыпчатости затяжного печенья, улучшение вязко-упруго-эластичных свойств муки.
Дозировка 10-20 гр. / 100 кг муки
6. Экспер Голд МХ – для муки, предназначенной для производства макаронных изделий.
Улучшение варочных свойств макаронных изделий, снижение слипаемости макарон.
Дозировка 10-20 гр. / 100 кг муки
|
|
